香料is one of the six focus sectors of IDH’s Fresh & Ingredients program, which provides cross-sector solutions on smallholder farmer livelihoods, working conditions, agrochemical use and climate change issues.In the Spices sector, IDH pioneered in the formation of the Sustainable Spices Initiative (SSI). This initiative was founded to secure the supply of authentic, natural and sustainable spices. Public and private partners work actively together towards making the production and trade of spices more sustainable.
市场
香料市场正在增加压力。虽然需求增加，香料部门受到长期短缺和短期内容影响的问题的挑战。虽然香料农民转向其他商品的生产，但越来越需要控制和追踪香料的起源，并确保食品安全和优质的产品的可用性。可持续性问题往往是问题的起源，提高意识已经增加了与农民直接解决这些问题。
该部门的重要问题是在一些关键起源，用过敏原和咪毒素，产品掺假等污染物的污染物和该部门的污染造成高质量的核心水平，同时面临健康和安全的风险妇女和移民工人的条件，童工在一些地方，以及对生产香料的生计的担忧，领先农民离开香料养殖。这使香料行业的前跑步者能够寻求更好的可追溯性和控制，以更接近农民，并帮助他们以更可持续的方式生产服务和培训，以更加可持续的方式生产，并从长远来看，他们将它们保持在业务中，并从长远来看，帮助他们改善他们的生计。
出版物
| 标题 | 类型 | 年 |
|---|---|---|
| SDM案例研究：ITC，印度 | 案例分析 | 2018年 |
| 可持续香料倡议 - 指导委员会分钟19-06-2018 | 宣传册 | 2018年 |
| 香料生产与加工的商业案例 | 报告 | 2018年 |
| 为什么印度香料行业需要可持续性作为驱动因素 | 宣传册 | 2018年 |
| 弥合印度香料行业的可持续发展差距 | 案例分析 | 2018年 |
