由于Covid-19大流行造成的形势，一种新的情景被确立，因此，有必要讨论这在当前粮食生产模式中所带来的必要调整和创新机会。为了从畜牧生产的角度解决这一问题，IDH和合作伙伴于6月初举行了一次关于健康和可追溯性:covid -19后犊牛生产面临的挑战的在线研讨会。行业专家、市场和大学接触了各个方面，如健康、市场趋势和新技术和商业行为。
在开幕式上，IDH巴西分会和拉丁美洲景观项目的执行主任Daniela Mariuzzo强调，在这个不确定的时刻，与合作伙伴和现场正在发生的事情联系起来非常重要。“我们计划每周举办一系列研讨会，以保持联系并继续工作。”
马托格罗索育种协会(acacrimat)代表Amado Oliveira认为，这是一个适时的与农民保持联系的讨论。“我们一直在加紧工作，引起农民对这一情况的思考和反思。尽管有种种磨损，但我相信我们会从中吸取教训，更好、更强地走出困境。”
理性的活动主持人,Tseimazides, SPT Consultoria,有几个领域面临的挑战,从健康和经济问题,也包括社会方面,比如包含近4.2亿人的极端贫困线”在这种情况下,农业具有重要的作用”。
NatCap的Mathias Almeida说，“这次大流行使我们与生产链的所有环节有了更有效的联系，这使我们能够看到新的机会，将知识传授给农民，同时寻求使生产日益适合消费者市场”。
考虑到国内的情况，Safetrace公司的主管Vasco Picchi表示，目前已经采取了一系列行动，以在国际市场上区分巴西产品。“鉴于巴西在动物蛋白生产方面处于领先地位，这种情况应该会造成影响，但就目前而言，我认为这是积极的，鉴于巴西行业已经做好了准备，因为它已经接受了各种类型的国际检查，除了已经存在的对动物福利的关注和可持续性的实践”。
根据同样的分析，Minerva Foods牲畜采购主任Fabiano Tito Rosa指出，“根据Covid-19大流行造成的情况，那些生产更注重质量、更理智、并有能力供应数量和质量的企业，其竞争优势应该增加，巴西就是这样。”
在这种情况下，坎皮纳斯大学(Unicamp)食品工程学院(Faculty of Food Engineering at the University of Campinas, Sérgio Pflanzer)的教授指出，识别那些继续维持其活动以防止食品生产和商业化停止的制剂的重要性。“我们必须赞扬所有这些战士(农民)，他们在困难的情况下仍在现场维持生产，还有那些尽管暂时停产，但仍设法恢复的公司，以及确保整个系统运转的检查员和当局。”
关于可持续犊牛生产计划
该计划的目的是改变畜牧链的生产和营销动态，使其越来越具有包容性和财务健全。由IDH协调，家乐福集团和家乐福基金会投资。他们的实施伙伴是阿拉瓜亚山谷的马托格罗索育种协会(acacrimat)，以及Juruena山谷的NatCap, Juruena山谷也依赖São Marcelo农场的商业支持。该项目目前涉及250多个农场，预计在it结束时将达到457个。IDH和家乐福基金会将向该计划投资360万欧元，用于实施活动。